Revista 4 Estações Imagine apreciar saladas, carnes, massas e molhos com mais sabor e ter, ao mesmo tempo, uma fonte de gorduras boas que trazem inúmeros benefícios para a saúde! Essa combinação, que incentiva uma alimentação saudável com um tempero de tirar o fôlego, é a proposta dos óleos saborizados da Olian.
A marca oferece três opções. A primeira combinação é feita de óleo de gergelim, cártamo e girassol, com páprica defumada. A segunda opção tem óleo de girassol e linhaça dourada com urucum e mix de temperos. O terceiro sabor é composto por óleo de cártamo também com mix de temperos.
As fórmulas são ricas em ômegas — gorduras boas que o nosso corpo não produz — e, aliadas a uma alimentação saudável, oferecem diversos benefícios para a saúde, dentre eles, a liberação de serotonina, que auxilia no humor, a prevenção de doenças cardiovasculares e o auxílio na manutenção das funções cerebrais. São também alimentos termogênicos que favorecem a utilização da gordura já armazenada no corpo, aceleram o metabolismo, aumentam a sensação de saciedade e têm potente ação antioxidante.
Criação dos Óleos
Os óleos foram criados com a possibilidade de várias combinações durante a preparação dos alimentos. É o que explica Gustavo Rolon, o sócio-administrador da Olian. Segundo ele, a marca nasceu de um negócio familiar, quando seu pai e o seu irmão montaram uma empresa com uma linha grande de produtos, inclusive com óleos vegetais extravirgem. Na época, Gustavo trabalhava com degustação dos produtos em um mercado de Londrina e começou a se interessar pela linha de óleos, observando as oportunidades no meio culinário.
“A Olian nasceu com a ideia bem clara de oferecer outra opção ainda mais saudável e saborosa para as pessoas. Os outros óleos não eram saborizados e eram vendidos na fórmula bruta, com um tipo de óleo ou sabor por garrafa. Então encontramos a Silvia Martelli, PhD em blenda de óleos, coordenadora do curso de engenharia de alimentos, da Universidade Federal da Grande Dourados (MS). Ela abraçou a ideia. Fechamos um contrato com a universidade e, meses depois, após diversos testes, nossas fórmulas estavam criadas”, explica.
O fundador da Olian também conta que a fórmula e a combinação dos produtos formam uma proposta pioneira no país. Os ingredientes naturais foram acrescentados para criar equilíbrio e, assim, serem facilmente incorporados na rotina familiar dos clientes. “Temos a menor acidez dentre os óleos oferecidos no mercado (< 0,3%) , e os benefícios de até três ômegas em um só óleo. As pessoas podem contar com um sabor novo no prato, com óleos que acentuam o tempero, mas não predominam. É perfeito para dar sabor às saladas e acrescentar nos pratos quentes”, completa.
Por Joenalva Porto
